Die Höfe hinter unserem Angebot
Lerne die Menschen kennen, die unsere Lebensmittel anbauen und erfahre, wen wir mit dem Lebensmittelretten unterstützen
Ohne unsere Höfe, geht bei uns nichts: Unser stetig wachsendes Netzwerk von Partner:innen setzt sich aus kleinen und großen Bio-Betrieben in Deutschland, Spanien, Frankreich und einigen weiteren EU-Ländern zusammen.
Hier gibt es mehr Informationen zu einer Auswahl unserer Mitstreiter:innen auf den Feldern:
Ökodorf Brodowin
Ludolf von Maltzan
Im bio-dynamischen Ökodorf Brodowin steht die Wertschätzung gegenüber Menschen, Tieren und der Natur und das Zusammenleben miteinander im Mittelpunkt.
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Im Ökodorf Brodowin wird Regionalität großgeschrieben. So wird die Landwirtschaft, die Produktion und der Vertrieb an einem Standort durchgeführt. In der hofeigenen Meierei werden Produkte wie Milch, Butter und Käse schonend hergestellt, die dann zusammen mit den Produkten der Gärtnerei gemäß dem Motto „Morgens geerntet, mittags im Laden!“ im Hofladen und über den hauseigenen Lieferservice angeboten werden. Neben frischem Gemüse und Molkereiprodukte können dort auch andere Köstlichkeiten wie Eier, Salami, Honig, Getreide und Saft aus eigener Produktion erworben werden.
Im bio-dynamischen Betrieb arbeiten derzeit über 200 festangestellte Mitarbeiter:innen und bis zu 25 Saisonkräfte, die tatkräftig zu dem Erfolg des Ökodorfes beitragen.
Im Mittelpunkt des Ökodorfes steht die Wertschätzung gegenüber Menschen, Tieren und der Natur und das Zusammenleben miteinander. Das spiegelt das Ökodorf in allen Bereichen wider – unter anderem auch in der aktiven Bekämpfung gegen Lebensmittelverschwendung und in der Verpackungsmüllvermeidung!
Bio-Gemüsehof Meyer
Florian Meyer
Der Bio-Gemüsehof Florian Meyer ist ein seit 2020 biologisch-dynamisch bewirtschaftender Hof. Die vielen verschiedenen Gemüsesorten werden ausschließlich im Freiland angebaut, wobei der Erhalt und die Förderung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit besonders im Fokus stehen.
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An zwei Betriebsstätten und auf einer Gesamtfläche von über 80 ha werden auf dem Bio-Gemüsehof von Florian Meyer verschiedene Blatt-, Knollen-, Kohl-, Fruchtgemüse, Spargel und Erdbeeren angebaut. Der Hof stammt aus Familienbesitz und wurde 2010 zunächst nach den Richtlinien des Bioland-Anbaus bewirtschaftet. Angefangen mit Radieschen und Zuckermais umfasst das Sortiment neben Spargel und Erdbeeren mittlerweile Salate (Eichblatt, Batavia, Eisberg, Kopfsalat, Romana, Feldsalat), Zucchini, Fenchel, Hokkaido, Buschbohnen, Grünkohl, Mairübchen, Kräuter, Spinat und Kohlrabi. In Kooperation mit einem befreundeten Bio-Landwirt wird regelmäßig Kuhmist auf die Flächen aufgebracht.
Besonderheit und Herausforderung des Hofes ist, dass der Anbau komplett im Freiland stattfindet. Der Erhalt und die Förderung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit wird dabei besonders fokussiert.
Acht Festangestellte und bis zu 40 Saisonkräfte im Sommer, pflanzen, ernten und bereiten die Kulturen feldfrisch auf.
Du bist Landwirt:in?
Du hast überschüssige B-Ware?
Gärtnerei Obergrashof
Julian Jacobs, Perter Stinhoff, Tom Girnhuber
Der Obergrashof ist ein biologisch-dynamischer Betrieb, welcher seine Schwerpunkte auf Ausbildungsmaßnahmen und pädagogische Arbeit legt. Auf dem Hof gibt es beispielsweise einen Bauernhofkindergarten.
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Der Obergrashof ist ein biologisch-dynamischer bewirtschafteter Begegnungsort, an dem Menschen unterschiedlichen Alters und Herkunft zusammenkommen.
Der Hof zeichnet sich unter anderem dadurch aus, dass er neben Tier- und Pflanzenzüchtung durch die Aufforstung von Hecken und die Anlegung von Gräben und Bachläufen auch einen Lebensraum für Kleintiere schafft.
Außerdem setzt der Obergrashof Schwerpunkte in Ausbildungsmaßnahmen und in der pädagogischen Arbeit, was sich zum Beispiel in der Eröffnung des Bauernhof-Kindergartens widerspiegelt. Wer auch Teil des Hoflebens werden möchte, kann an den abwechslungsreichen Aktionen teilnehmen oder im Hofladen frische und saisonale Produkte erwerben. Uns gefällt der nachhaltige und ganzheitliche Ansatz des Obergrashofes und wir freuen uns auf eine weitere gute Zusammenarbeit.
Bio-Hof Klass
Sebastian Klass
Der Bio-Hof Klass ist ein Familienbetrieb mit kleinem Hofladen, circa 50km südlich von unserem Berliner Büro gelegen. Mit gut durchdachter Bewässerungsanlage und Blühstreifen für Bienen und Insekten wird natürliche Vielfalt hier mit neuen Ideen kontinuierlich mitgedacht und weiterentwickelt.
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Sebastian Klass lebt mit seiner Frau, seinen beiden Kindern und seinen Eltern auf dem Hof und bewirtschaftet rund 600 Hektar Landfläche. Wir von Querfeld nehmen hauptsächlich Kartoffeln von ihm ab, gelegentlich aber auch Radieschen, Salat, Möhren, Mangold, Kohl oder Zwiebeln. Aktuell wird bei Klass übrigens ein mobiler Hühnerstall gebaut.
Wie baut Klass die Kartoffeln denn eigentlich an?
Die Kartoffeln werden gesteckt und dann über eine ausgeklügelte Tröpfchenbewässerungsanlange feucht gehalten, sie werden per Hand geerntet und zum Schluss mit einer Sortiermaschine sortiert. Die für den Markt zu kleinen oder zu großen Kartoffeln kommen dann auf unser Angebot.
Klass hat übrigens auch ein paar Blühstreifen für Bienen und Insekten angelegt. Leider ist es aber sehr trocken, daher blühen diese nur spärlich. Der Biohof Klass ist ein Familienbetrieb, im Jahr 2021 hat Vater Klass den Hof an seinen Sohn abgegeben, welcher schon immer Kartoffeln anbauen und Hühner für die Produktion von Eiern haben wollte und den Hof nun mit vielen kreativen und ökologischen Ideen weiterentwickelt. Wir freuen uns, mit einen so spannenden Betrieb zusammenarbeiten zu können.
Tiny Farms
Tiny Farms produziert und vermarktet Biogemüse in einem wachsenden Netzwerk digital verbundener Mikrofarmen.
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Das Konzept von Tiny Farms besteht aus drei Säulen:
1. Es heißt Tiny Farms, weil Obst und Gemüse mit geringem Platzbedarf an unterschiedlichen Orten angebaut wird.
2. Ergänzend ermöglicht eine Software Tiny Farms zu einer Großfarm zu verknüpfen und eine gemeinsame Anbauplanung im gesamten Netzwerk zu schaffen.
3. Schließlich werden mit der gemeinnützigen Academy Laien und Quereinsteiger:innen ausgebildet, wodurch die Entstehung neuer Farmen ermöglicht wird.
Zum Konzept gehört natürlich auch, dass die biologische Vielfalt sowie die Bodenfruchtbarkeit erhalten bleibt, bzw. erhöht wird.
NaturCharc
Manuel Giménez, José Giménez, Javir Giménez
In der Provinz Almería im Süden Spaniens liegt der ökologische Familien-Betrieb Naturcharc. Die drei Brüder führen den Betrieb in dritter Generation gemäß des Leitspruchs "alles was aus der Erde kommt, kehrt wieder zur Erde zurück".
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Direkt neben dem Naturpark Cabo de Gata-Níjar befindet sich in der Provinz Almería im Süden Spaniens der ökologische Betrieb Naturcharc. Dank dieser einzigartigen Umgebung ist es für Naturcharc möglich, neben Gewächshäusern auch über eine große Produktionsfläche im Freiland zu verfügen.
Die drei Brüder führen den Betrieb in der dritten Generation und stützen sich auf den Erfahrungen ihrer Eltern und Großeltern. Ihnen ist es gelungen, das landwirtschaftliche Projekt auszubauen und mittlerweile fast 400 Familien anzustellen.
Naturcharc zeichnet dadurch aus, sich für die Umgebung, die Umwelt und die Gesellschaft zu engagieren. Gemäß dem Leitspruch „alles was aus der Erde kommt, kehrt wieder zur Erde zurück“ wurde eine Kompostierungsanlage entwickelt, um den biologischen Kreislauf zu schließen. Durch diese schließt sich der biologische Kreislauf, indem die Ernteabfälle wieder als wertvolle Nährstoffe zur Humusbildung verwendet werden.
Wir freuen uns auf weitere krumme Produkte aus Spanien und bedanken uns für die erfolgreiche Zusammenarbeit!
El Lomo
Fernando Sanchéz
El Lomo Trading ist ein traditionsgeführtes Unternehmen, welches die ganze Familie integriert. Weitere Anbauende haben sich Ihnen angeschlossen und zusammen produzieren sie Zitrusfrüchte für den heimischen Markt und den Export.
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Fernando Sánchez, Unternehmensleiter von El Lomo, hat die ganze Familie in das Unternehmen integriert, unter anderem sein Onkel und seine 5 Geschwister. Seine Ahnen begannen schon sehr früh mit dem Anbau von Trauben und Zitrusfrüchten - den Betrieb übernommen hat er 2003 und stellte 2007 auf 100% Bio um. Über die Jahre haben sich der Familie viele weitere Anbauer angeschlossen, die auch die Traditionen ihrer Eltern und Großeltern fortführen und nun großflächig Bio-Zitrusfrüchte für den heimischen Markt und den Export produzieren.
Die Zentrale von El Lomo mit der eigenen Packstation liegt in Alhama de Murcia im Südwesten Spaniens. Die Felder befinden sich Mitten im Naturpark der Sierra Espuna im Guadalentin-Tal. Dank dieser privilegierten Lage sind die Zitrusfrüchte in Aussehen und Geschmack einzigartig.
BiogemüseLand Schlereth
Familie Schlereth
Der Biogemüsebetrieb der Familie Schlereth liegt in Unterpleichfeld bei Würzburg. Seit 1983 wird der Betrieb als Familienbetrieb geführt und von den Zwillingssöhnen der Familie Schlereth geleitet. Für den Biogemüsebetrieb ist das Ziel, frisches Gemüse in Bioqualität für alle Menschen verfügbar zu machen und „bio“ gemeinsam nach vorne zu bringen, ganz eindeutig!
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Bereits vor 20 Jahren begann die Umstellung auf Bio-Produkte und stehen seit dem hinter einer biologischen Erzeugung der Lebensmittel. Wichtig ist für die Familie Schlereth dabei, dass sich ALLE Bio leisten können, das heißt faire Preise für alle Verbraucher:innen. Sie erzeugen eine breite Vielfalt an Kulturen, z.B. Mais, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Lauch, Weißkohl, Zucchini, Kürbis und sogar Melonen. Weiterhin ist ihnen die regionale Erzeugung und Vermarktung wichtig: im BiogemüseLand Schlereth wird auf eine nachhaltige und klimafreundliche Erzeugung am bayerischen Betriebsstandort gesetzt. Die Hauptvermarktung findet ebenfalls in Süddeutschland statt. Ausgezeichnete Qualität und guter Geschmack steht dabei im Vordergrund.
Zudem ist die Kreislaufwirtschaft für Familie Schlereth ein sehr wichtiger Teil ihrer Arbeit. Denn was der Natur entnommen wird, soll auch wieder zurückgegeben werden. Daher wird in der betriebseigenen Biogasanlage aus Gemüsereststoffen ökologischer Dünger und Ökostrom erzeugt. Die Photovoltaikanlagen sorgen außerdem für eine CO2 neutrale Stromproduktion bei der Aufbereitung des Gemüses.
